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近日，走進遵化市平安城鎮平四村香菇種植大棚，一排排香菇菌袋整齊排列，一朵朵肥碩的香菇散發出特有的香氣，菇農們正在進行采摘、分揀、外運，一派繁忙的景象。“這幾天的收購價在5塊錢左右，我家每天的出菇量都能達到500斤，主要運往京津地區，效益非常可觀。”看著一筐筐香菇被送往收發點，種植戶孟雪萍滿臉喜悅地說。

20世紀90年代，遵化市抓住“南菇北移”戰略時機，積極引進優良菌株，經過多年的試驗、生產、應用、推廣、發展，香菇種植已成為該市推進鄉村振興、增加農民收入的支柱產業之一。2013年，“遵化香菇”獲得農業部農產品地理標志認證；2017年，“遵化香菇”地理標志商標獲得原國家工商總局核準注冊，是該市農產品的典型代表之一。

近年來，該市把以香菇為主的食用菌產業，作為調整農業結構、發展現代農業的主導產業之一，形成了以良種繁育、工廠化制棒、規模化生產、食用菌深加工、市場銷售、休閑觀光等“六大龍頭”為核心的全產業鏈發展格局，并在原有香菇、白靈菇等傳統品種的基礎上，不斷引進新技術、培植新品種，發展藥菇、羊肚菌、赤松茸等新秀，保障食用菌產業的規模化、多樣化可持續發展。

同時，該市按照“種養加一體化，一二三產業融合發展”的思路，注重產業布局，鼓勵美客多、金泰旺、遵美味等當地龍頭企業圍繞食用菌研制開發新產品，延伸產業鏈條，推出香菇烘干、罐頭、蘑菇醬、香菇餅干等系列產品，極大地豐富了產品鏈條種類。此外，不斷深挖“遵化香菇”品牌文化，先后培育推廣“廣野”“美客多”等國家級食用菌品牌2個、“香美客”“尚禾源”等省市級品牌9個。

目前，該市有18個鄉鎮、100多個村、9000多戶、6萬多人從事食用菌產業化經營，溫室菇棚1.2萬座，栽培規模達到3億棒，年產鮮菇30萬噸，綜合產值可達25億元，食用菌產業真正成為該市農村經濟增長、農民增收的一大支柱產業。